Crema de Calabaza y Zanahoria
Una crema sedosa y reconfortante de color naranja vibrante, enriquecida con un toque de crema fresca y hierbas aromáticas.
35 min
Mediterránea / Internacional
4 porciones
La historia detras
Esta receta es un clásico de la cocina de otoño. Como se observa en la imagen **Crema de Calabaza y Zanahoria.png**, la sopa se presenta en un bol gris azulado sobre una base de arpillera, destacando su textura suave y homogénea. La decoración con un remolino de crema, pimienta negra recién molida y una ramita de perejil fresco en el centro realza su carácter casero y elegante.
Preparacion
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1Sofríe la cebolla en una olla con un poco de aceite hasta que esté transparente.
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2Añade la calabaza y las zanahorias; rehoga por unos minutos.
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3Vierte el caldo de verduras y cocina a fuego medio hasta que los vegetales estén muy tiernos.
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4Tritura la mezcla con una batidora hasta obtener una textura completamente lisa y sedosa, como la de la foto **Crema de Calabaza y Zanahoria.png**.
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5Sazona con sal y pimienta al gusto.
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6Sirve caliente en un bol, decorando con un espiral de crema y una hoja de perejil fresco en el centro.
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