Appam con Estofado
El desayuno más emblemático y reconfortante del estado de Kerala, al sur de la India. Consiste en finos y encajosos panqueques de arroz fermentado y leche de coco, suaves en el centro y crujientes en los bordes, servidos con un estofado aromático y sutil de verduras locales cocinadas delicadamente en una base de leche de coco fresca con infusión de jengibre y hojas de curry.
55 min
Medium
Sur de la India (Kerala)