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Msemmen

Msemmen

El emblemático pan plano de la cocina magrebí, famoso por su increíble textura hojaldrada en capas, crujiente por fuera y tierno por dentro. Se elabora estirando la masa hasta dejarla translúcida, doblándola en forma de pañuelo cuadrado con sémola fina y mantequilla, y cocinándola a la plancha para servirse caliente con miel derretida.

55 min Medium Marroquí (Magrebí)
Cuscús de Siete Verduras

Cuscús de Siete Verduras

El rey de la hospitalidad magrebí. Granos de sémola de trigo cocinados al vapor tres veces hasta quedar esponjosos, coronados por una majestuosa pirámide de siete verduras tiernas estofadas en un caldo aromático de jengibre y cúrcuma.

120 min Marroquí (Magrebí)
Sellou

Sellou

Un reconfortante y nutritivo dulce tradicional marroquí de textura arenosa y compacta, elaborado a base de harina tostada, sésamo, almendras frotadas y especias dulces, moldeado en forma de colina festiva.

70 min Medium Marroquí (Magrebí)
🍊

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