Sopa de Pescado de Bergen (Bergensk Fiskesuppe)

Preparacion

1. 1
   Hierve el caldo de pescado y añade las zanahorias y el puerro, cocinando hasta que estén tiernos.
2. 2
   Añade la crema y deja que hierva suavemente para que espese un poco.
3. 3
   Incorpora los trozos de pescado y cocina por 3-5 minutos hasta que estén opacos.
4. 4
   Añade la hoja de laurel durante la cocción y decora al final con brotes verdes.
5. 5
   Ajusta el sabor con el vinagre o limón, sal y pimienta blanca.
6. 6
   Sirve caliente con pan tostado a un lado.