Pollo al Horno con Papas y Vegetales Salteados
Una pechuga de pollo jugosa asada a la perfección, acompañada de pimientos caramelizados, berenjena tierna y papas fritas crujientes.
50 min
Easy
Casera
2 porciones
La historia detras
Esta es la comida ideal para cuando buscas algo sustancioso y lleno de texturas. Me encanta el contraste entre la suavidad de la berenjena y el crujiente de las papas fritas. Es un plato que preparo seguido porque es sencillol, resaltando todos los colores naturales de los ingredientes. Recuerdo que la primera vez que lo serví, el aroma de las hierbas finas llenó toda la cocina, abriéndole el apetito a todos de inmediato. Es un clásico que nunca falla y que te deja con una sensación de satisfacción total.
Preparacion
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1Sazona el pollo con sal, pimienta y las hierbas finas.
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2En una sartén o charola, saltea la berenjena y los pimientos con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
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3Hornea o cocina el pollo hasta que esté bien cocido y dorado por fuera.
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4Fríe las papas en aceite caliente hasta que alcancen ese tono dorado y textura crujiente que se ve en la foto.
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5Sirve el pollo junto a los vegetales salteados y las papas en un plato extendido.
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6Disfruta de la combinación de sabores mientras el plato aún está caliente.
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