Pimientos Salteados al Ajillo
Una guarnición vibrante y aromática de pimientos morrones rojos y verdes salteados a la perfección con ajo picado.
25 min
Easy
Casera / Internacional
4 porciones
La historia detras
Los pimientos frescos se transforman al contacto con el ajo dorado, creando un acompañamiento versátil que resalta cualquier plato fuerte. Es una preparación sencilla pero llena de técnica para lograr esa textura tierna y ese brillo profesional que invita a comer.
Preparacion
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11. Preparación de los vegetales: Lava y corta los pimientos en tiras de grosor uniforme para asegurar una cocción pareja.
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22. Aromatización: En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega el ajo picado. Cocina hasta que suelte su aroma sin dejar que se queme.
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33. Salteado: Agrega las tiras de pimiento rojo y verde. Saltea a fuego medio-alto moviendo constantemente hasta que estén tiernos pero conserven su color vibrante.
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44. Sazón: Agrega sal y pimienta negra al gusto. El brillo de los pimientos debe ser uniforme.
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55. Tip: Es ideal como guarnición para carnes o pescados.
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