Empanadas de Espinaca y Queso Roquefort
Una combinación sofisticada de espinacas tiernas y el carácter intenso del queso Roquefort, envueltas en una masa dorada y crujiente.
45 min
Medium
Fusión-Latina
4 porciones
La historia detras
Esta versión es para quienes disfrutan de sabores con personalidad. El Roquefort se funde con la espinaca creando una crema espesa que sorprende al primer bocado. Al servirlas con la ensalada fresca de remolacha, como se ve en la foto, logramos un equilibrio perfecto entre la potencia del queso azul y el dulzor natural de los vegetales. Es un plato que eleva la humilde empanada a un nivel gourmet, ideal para una cena con una buena copa de vino. ¡Simplemente espectaculares!
Preparacion
-
1Asegúrate de que las espinacas estén muy bien escurridas para evitar que la masa se humedezca.
-
2En un tazón, mezcla las espinacas picadas con el queso Roquefort desmenuzado y el queso crema hasta formar una pasta consistente.
-
3Agrega pimienta negra al gusto y las nueces si decides incluirlas para un toque crujiente.
-
4Coloca una porción del relleno en el centro de cada disco y cierra presionando los bordes con un tenedor para sellar.
-
5Barniza con el huevo batido para que tomen ese color dorado que se aprecia en la imagen.
-
6Hornea a 200°C por 18-20 minutos hasta que la masa esté bien cocida y crujiente.
-
7Sirve de inmediato con la guarnición de remolacha, zanahoria y lechuga fresca.
Comparte esta receta
Califica esta receta
Inicia sesion en la app para calificar
Tambien te puede gustar
🍊
Guarda esta receta en tu Zest
Agrega fotos de cuando la cocines, escribe tu historia y compartela con una Tarjeta de Momento.
Crear mi cuenta gratis