Blue Lagoon: El Cóctel Tropical de Verano
El azul del Blue Lagoon viene del Curaçao, licor de naranja amarga del Caribe. Vodka, burbuja y limón fresco en un cóctel veraniego clásico.
5 min
Easy
Internacional
1 porciones
La historia detras
Ese azul eléctrico imposible no viene de ninguna fruta: lo aporta el Blue Curaçao, un licor de cáscara de naranja amarga originaria de la isla caribeña de Curaçao, teñido de azul que no altera el sabor cítrico. El Blue Lagoon nació como cóctel relativamente moderno; su creación suele atribuirse a Andy MacElhone en el Harry's New York Bar de París hacia los años sesenta, aunque, como pasa con muchos tragos clásicos, la paternidad exacta es difícil de probar. La fórmula es deliberadamente simple: vodka neutro que no compite con nada, el curaçao para color y un toque de naranja, y limonada o refresco de lima-limón que aporta burbuja y frescura. El jugo de limón fresco al final no es opcional: la acidez corta el dulzor del licor y evita que el trago resulte empalagoso, equilibrio que distingue a un buen cóctel de uno meramente azucarado. Sírvelo bien frío, con abundante hielo, porque a medida que se diluye apenas el trago se abre y suaviza. Una rodaja de limón en el borde cierra la estampa veraniega.
Preparacion
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1Llene un vaso alto con abundante hielo hasta el tope.
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2Vierta el vodka y el jugo de limón sobre el hielo.
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3Añada la limonada o el refresco de lima-limón, dejando un pequeño espacio en la parte superior.
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4Vierta el Blue Curaçao suavemente; este tenderá a bajar, creando un efecto de degradado azul muy atractivo.
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5Remueva ligeramente con una cuchara de bar si prefiere un color uniforme.
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6Decore con una rodaja de limón en el borde del vaso y sirva con un popote.
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